~Tarta de Queso~

¡Saludos, lectores!

Esta semana os mostraré como poder hacer una sencilla receta para una deliciosa tarta de queso.

Ingredientes:

2 tabletas de chocolate blanco

200gr de nata montada

200gr de queso mascarpone

200gr de queso fresco para untar

Para la base

120 gr de galletas tipo maria

50 gr de mantequilla

Elaboración:

Triturar las galletas, después de trituradas, mezclarlas con la mantequilla. A continuación, distrubuirla en una base y dejar en el frigorífico.

Trocear el chocolate blanco y fundirlo al baño maria

Mezclar con cuidado en un bol el queso fresco para montar con mascarpone y la nata montada.

Incorporar el chocolate y mezclar de nuevo hasta que quede todo bien integrado.

Finalmente, rellenar el molde con la base de galletas que había reposado en el frigorífico y volverlo a meter en él 4 horas.

Tarta de Queso

~Tarta de Cumpleaños~

¡Saludos, lectores!

Una semana más metemos las manos en la masa, y esta vez, la cosa sigue de tartas. Esta vez, realizaremos una de chocolate, la cual, como todas, podemos usar para cumpleaños.

Ingredientes:

250gr. De azúcar moreno

180gr. De Harina de Fuerza

100gr. De mantequilla a temperatura ambiente

150gr. De chocolate (tableta)

130 ml de leche

3 huevos medianos a temperatura ambiente

1 sobre de levadura en polvo

5 cucharadas de mermelada

Elaboración: 

Batir, con batidora, la mantequilla y el azúcar moreno durante unos minutos e ir incorporando los huevos uno a uno mientras batimos suavemente. 

Mezclar aparte la levadura con la harina, tamizar y añadir a la mezcla en pequeñas cantidades removiendo con una cuchara de palo o lengua de silicona. 

A fuego suave, poner a calentar la leche con las onzas de chocolate, y una vez derretido el chocolate, incorporarlo a la mezcla y remover hasta que se quede todo bien integrado. 

Verter el molde, previamente engrasado y hornear a 180 grados durante 40-45 minutos aproximadamente (horno precalentado). Dejar enfriar sobre una rejilla de horno. Una vez frío, cortar horizontalmente en dos partes y rellenar el interior con mermelada de arándanos, frambuesa, fresas, frutos del bosque, o similar. Para decorar la parte superior se debe emplear la misma mermelada o bien fruta fresca.

~Tarta de Manzana~

¡Saludos, lectores! 

Iniciamos este proyecto con la primera receta rescatada de la libreta.

Explicaré paso a paso como se hace una tarta de manzana y los ingredientes que se requieren.

Ingredientes:

100 gr. de azúcar moreno

100 gr. de harina de fuerza

100 ml. de leche entera

2 huevos medianos

3 manzanas

3 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque.

Elaboración: 

En un bol, batir la leche y los huevos. Añadir el azúcar moreno y la harina en ese mismo bol, y continuar batiendo hasta que estén bien integrados. 

Seguidamente, pelar, descorazonar y laminar las manzanas. 

Sobre una fuente de cristal o molde para horno, extender una primera capa de laminas de manzana, cubrir posteriormente con una capa de la masa que se había batido. Volver a extender una segunda capa de manzana y cubrir de nuevo con la masa. En la tercera y última capa, colocar las manzanas en forma de abanico cubriendo y decorando bien toda la superficie. 

Hornear a 180 grados (horno precalentado) durante 45 minutos aproximadamente. 

Comprobar la cocción pinchando suavemente con un cuchillo, este saldrá limpio cuando la tarta este horneada. 

Dejar enfriar y pintar ligeramente la capa superior de manzana con mermelada.

Tarta de Manzana